непонятно, что вы имеете в виду. У разных гласных часто перекрываются аллофоны, поэтому точно сказать, что в момент Х гласная А стала гласной Б нельзя, это субъективно.
То же самое можно сказать о согласных, напр., начальный согласный в бел. «цень» плавно переходит в тот, что в слове «тень» за Уралом. В Мск. этот согласный ближе к аффрикате.
возможно и так, но с гласными еще сложнее, так только в красивых схемках гласные - это точки на трапеции. В реальной жизни это - перекрывающиеся облака, есть взять всю популяцию
