Кашрут и другие запреты на еду

[Владимир]

Где этот запрет?

Запрет снят после реформы Никона. Старообрядцы до сих пор не едят.

В наших краях дикие кроли и не водятся..

Зайцы водятся, а кролики только домашние, да.

[2Easy]

Дочитал сборник Кропоткина "Анархия". К сожалению, многие его труды для сборника урезали.

[pitonenko]

Запрет снят после реформы Никона. Старообрядцы до сих пор не едят.

Странно всё. На старообрядцев ссылаться неубедительно из-за их "революционного творчества" в десятках согласиях. Там и картоха у некоторых запрещена. Обычно указывают на Левит, но это же абсурдно.
Опять же совершенно неясно, где Никон якобы крольчатину разрешил.

[Владимир]

Опять же совершенно неясно, где Никон якобы крольчатину разрешил.

Не понял, РПЦ МП сейчас запрещает употреблять в пищу крольчатину/зайчатину?

Обычно указывают на Левит, но это же абсурдно.

Конечно, это постановление Трулльского собора по поводу «удавленины» (там же и запрет на колбасу, это уже по поводу крови). Кроме того, вероятно, сыграло роль то, что по поверьям славян (особенно восточных) заяц был связан с нечистой силой. А вот почему на Руси была запрещена телятина, я теряюсь в догадках.

[Euskaldun]

Вообще не мешало бы предложить более убедительное, нестранное обоснование запрета свинины, коль скоро оно у вас есть. Потому что другие известные мне обоснования звучат примерно так: "Потому что, блеать!".

Причина в отсутствии холодильников и особенностях сохранности мяса в условиях жаркого, но сухого климата. Свиное мясо плохо вялится из-за жирности и поэтому скорее испортится чем провялится, а говядина неплохо сохраняется, особенно если всю кровь спустить предварительно. Ничего не напоминает? Среди еврейского кашрута скорее интересен полный запрет на употребление морепродуктов, что странно для народа, живущего на побережье - мы знаем, что с эпохи каменного века люди по всему миру поедали в буквальном смысле горы мидий.

[Euskaldun]

Обычно указывают на Левит, но это же абсурдно.

Как может Левит говорить что-либо о культуре, которые завез Колумб в Европу?

[pitonenko]

Не понял, РПЦ МП сейчас запрещает употреблять в пищу крольчатину/зайчатину?

Пытаюсь понять, был ли мальчик. Пока не видел ни самого запрета, ни свидетельств его отмены. Зайцев ели всегда, правда были запреты на охоту для простолюдинов.
Думаю,  просто кролик был "нерусской едой". Как и сейчас не каждый станет есть нутрию.

[pitonenko]

А вот почему на Руси была запрещена телятина, я теряюсь в догадках.

Тот же вопрос. Есть анекдот про Грозного, но даже если это правда, тот еще волюнтарист был.
Предположу, что по той же причине, по какой обком сношал колхозы за за убой молочного стада...

[2Easy]

Причина в отсутствии холодильников и особенностях сохранности мяса в условиях жаркого, но сухого климата. Свиное мясо плохо вялится из-за жирности и поэтому скорее испортится чем провялится, а говядина неплохо сохраняется, особенно если всю кровь спустить предварительно. Ничего не напоминает? Среди еврейского кашрута скорее интересен полный запрет на употребление морепродуктов, что странно для народа, живущего на побережье - мы знаем, что с эпохи каменного века люди по всему миру поедали в буквальном смысле горы мидий.

Я сам всегда придерживался версии о скорой порче свинины в жарком климате (этим можно объяснить и запрет на морепродукты), что однако не вяжется как минимум со словами Владимира о популярности свинины на БВ с середины девятого тысячелетия до нашей эры.

[pitonenko]

Как может Левит говорить что-либо о культуре, которые завез Колумб в Европу?

Никак. Но ссылаются же на Левит!
Христианство на Русь занесено греками, кои едят свинину и морских гадов, они точно не виноваты. Про кроликов, правда, не знаю. Потом, когда у старообрядцев закипела "богословская мысль", возможно было всё. Но к теме это не относится.

[pitonenko]

Да и вряд ли свинина принципиально отлична в смысле порчи.  Во всяком случае, сейчас ее солят/коптят чаще остального.

[Владимир]

Зайцев ели всегда, правда были запреты на охоту для простолюдинов.

Даже в 19 в. ели мало.
«Многие русские едят зайцев и в пищу употребляют одни задки, а тушицу бросают собакам. Вообще простолюдины говорят, что у зайца передок собачий, а потому его в пищу употреблять грешно». А. Черкасов «Записки охотника Восточной Сибири 1856-1863 гг».

[pitonenko]

Гурманы там в Сибири. Да и собак кормить надо.

[Владимир]

Богобоязненные гурманы А собак аборигены кормили юколой.

[pitonenko]

Помню, когда пошли ножки Буша, говорили, что американцы их не едят, лишь тела и крылышки.