у меня другой вопрос: где доказательства того, что это - ФП вообще?
У ФП есть характерные фонетические черты, отличающие его как от французского, так и от окситанского. Вот некоторые:
1) ударный [a] в открытом слоге сохраняется как в окситанском, но после палатальных в этой позиции даёт дифтонг как ст.-французском;
2) латинский ū перед носовыми переходит в o;
3) сохраняется тембр носовых гласных в открытом слоге: lana, pan (фр. laine, pain).