Говорю же, это из серии сказок, в основе которых женский обряд инициации.
Скорее это обоснование пищевых запретов. Любопытно, что у тех народов Северной Евразии, которые употребляют сырое мясо, отношение к грибам брезгливое.
Проблема в переиначивании. Во-первых, она неаутентичная, в современной стилистике и по-современному вульгарная.
Рассказ был записан по-русски от информанта, для которого русский не был родным. Вы не сталкивались, к примеру, с камчадальским вариантом русского языка (как по-русски говорят ительмены)? При этом понятно, что текст отредактирован, в оригинале вместо слова фаллос было явно другое.
Во-вторых, я ради интереса скачал "Исторические корни..." и не смог найти этот отрывок так же, как в "Очерках шаманства...". Более того, именно кетских сказок там не приводится вообще. Есть например вятские, а кетских нет.
Этот сюжет весьма популярен и ссылки на него встречаются достаточно часто. Между прочим, это не уникальная особенность кетского фольклора, похожее предание о том, что якобы от грибов произошел фаллос, когда-то существовало и у тунгусов (эвенков) (см. Шатилов М. В. «Остяко-самоеды и тунгусы Принарымского региона» Томск 1927).