Немецкие крестьяне были призваны в армию, лошади как основа «механизации» того ремени были реквизированы туда же, химпром переориентировался с выпуска удобрений на вывуск ВВ. А без этого урожаи стали как в Средние века. На Украине урожай 1918 г. тоже был не очень по понятным причинам. А что касается СССР, то там во время мирной сталинщины от голода погибло больше, чем во время ПМВ в Германии, но это какбэ не предмет гордости.