Тильзитский сыр и Венское пиво

[Владимир]

а кесо фреско не помню . Мои спутники требовали творога и плевались от рекесона, а я творога не люблю и не пробовал , но когда попробовал рекесон то понял это то что мне надо

Requesón больше похож на домашний сыр, а не на творог. Мне тоже нравится.

[Euskaldun]

а кесо фреско не помню . Мои спутники требовали творога и плевались от рекесона, а я творога не люблю и не пробовал , но когда попробовал рекесон то понял это то что мне надо

Да навалом этого фреско: есть козий, есть овечий и есть из коровьего молока, подешевше. А рекесон вообще непонятно что

[Euskaldun]

Requesón больше похож на домашний сыр, а не на творог. Мне тоже нравится.

разве что неотжатый, вместе с сывороткой и жутко пересоленный.  Я домашний сыр уважаю, и белый и слегка выдержанный, но это не то

[Toman]

лет 10 как появилась и весьма неплоха

А в России (по крайней мере, в Москве и Подмосковье), наоборот, ряженка внезапно почти совсем исчезла за крайние года 3 примерно. Приходится теперь обходиться кефиром, стараясь найти наиболее "некефирные" (т.е. наименее вонючие, в первую очередь) марки оного.

[Toman]

  В Советске пытались в начале 2000-х возродить производство "тру-тильзитёра", но не пошло.

Ну, что-то там таки делают. Несколько совсем небольших предприятий, выпускающих разные сорта сыра, в т.ч. и что-то типа тильзитера. 4 года назад был на экскурсии на одном из этих мелких предприятий.

[pitonenko]

лет 10 как появилась и весьма неплоха

А в России (по крайней мере, в Москве и Подмосковье), наоборот, ряженка внезапно почти совсем исчезла за крайние года 3 примерно. Приходится теперь обходиться кефиром, стараясь найти наиболее "некефирные" (т.е. наименее вонючие, в первую очередь) марки оного.

Чудеса. Есть, есть ряженка в Подмосковье.

[Toman]

Чудеса. Есть, есть ряженка в Подмосковье.

Ну, пока ещё не совсем исчезла. Т.е. найти можно, да. Но это надо именно специально искать и рыскать по всем магазинам, м.б. наведываться в другие районы (Москвы) или соседние города (Подмосковья), а просто в первом попавшемся зайти и гарантированно купить (как было лет 5 назад и ранее) - уже не прокатывает. Т.е. ряженки стало гораздо меньше, и почти вся оставшаяся - из категории понтовых "премиум"-продуктов втридорога в лилипутских упаковках. Что при тех количествах еды, которые я пожираю, совершенно финансово неприемлемо для меня, да и экологически не очень хорошо.

[Чайник777]

Requesón больше похож на домашний сыр, а не на творог. Мне тоже нравится.

Вообще-то рекесон должен быть аналогом рикотты, не знаю что в Испании, а в Италии и в Эрафии это отличный продукт.

[Владимир]

Ricotta on Italialainen herajuusto

[Чайник777]

Кстати, я как-то пытался вылететь из Шведции, имея в ручной клади одну упаковку рикотты и еще немного какой-то еды. И у меня рикотту конфисковали, всю остальную еду тётенька в аэропорту не тронула, а её забрала, с аргументацией что мол очень жаль, но она является жидкостью, а с ними нельзя в самолёт 

[DarkMax]

Дізнався, що оригінально "Жигулівське" називалось "Віденським". Дивуюся, що зараз за наявності Віденського сорту в Україні випускають і "Жигулівське". Тим паче, що воно з'явилось на рину вже у другу половину нульових років, якщо не на початку надцятих. У 90-х такої марки тут не було.

[Владимир]

Жигулёвское пиво для совкофилов, наверное

[Сергей]

Пить его полагается исключительно теплым.

[Euskaldun]

Вообще-то рекесон должен быть аналогом рикотты, не знаю что в Испании, а в Италии и в Эрафии это отличный продукт.

но не является! рикотта мне нравится, а рекесон гадость 

[Владимир]

Пить его полагается исключительно теплым.

И исключительно из горла.