Сладкая бриошь

[pitonenko]

Да, еще фруктоза с глюкозой.

[Euskaldun]

Да, еще фруктоза с глюкозой.

да много их. декстроза, мальтоза есть ещё в пищевой промышленности

[Pellegrino]

Ню-ню!
Сладкоежки англичане и те добавляют в бриоши дополнительный сахар только occasionally. Но вон и они написали, что по сути это a Viennoiserie, «венская булка» и что it is made in the same basic way as bread. Но автор русской Вики тоже, видимо, ел что-то под названием «бриошь» и больше ничего не желает слушать
А во французской версии статьи про сахар вообще ни буквы. Ссылку давать или так поверите?

[Euskaldun]

бриошь - это французское изделие, причем тут «сладкоежки-англичане»?    вы бы ещё у чукчей о технологии брожения шампанского расспрашивали.

made as bread - это говорит только о технологии заквашивания теста, не вижу никакой связи между методом заквашивания и конечной сладости, которая зависит от ингридиентов. Традиционные тонкие блины тоже сладкие без сахара, а там нет ничего кроме яиц, муки и молока.

[Pellegrino]

бриошь - это французское изделие, причем тут «сладкоежки-англичане»?

Тем более тут ни при чём постсоветские едоки «бриошей»

Традиционные тонкие блины тоже сладкие без сахара, а там нет ничего кроме яиц, муки и молока.

Вы бы ещё традиционные оладьи вспомнили

бриошь - это французское изделие

Именно!

[Euskaldun]

Хватило бы поставить три *** - было бы также содержательно

[Владимир]

Тем более тут ни при чём постсоветские едоки «бриошей»

Продолжая новобазарить Я не ел бриошей времён Людовика 16, говорю о том, что сейчас можно купить в Мск.

[Euskaldun]

у вас странная манера вести дискуссию: вы сами дали ссылку на русскую википедию, я же писал о собственном опыте употребления бриошей в пищу. А теперь вы пытаетесь высмеивать ссылку в википедии, хотя вы сами ее и дали. К чему эта клоунада?

[Pellegrino]

Ну да, ну да: Вики.ру всегда и во всём права, Вики.ру отродясь не писала херню — как говорится, старики не упомнят!
И если другие источники не настаивают, как она, что бриошь всегда сладкая — все другие источники идут лесом! И если Gaeilgeoir как-то раз ел бриошь, и она была сладкая, значит, все на свете бриоши — разновидность кекса. И всегда такие были!
В старину был неплохой анекдот: один провинциал дважды ездил в Париж и оба раза попал там под дождь. После чего рассказывал: «Париж — ужасное место: там всегда идёт дождь!»
 

[Euskaldun]

высказались, уже полегчало?

[Pellegrino]

Gaeilgeoir, не нравится (ну ещё бы!) — не ешьте игнорируйте. Зачем ныть?

[Euskaldun]

Gaeilgeoir, не нравится (ну ещё бы!) — не ешьте игнорируйте. Зачем ныть?

я не ною, я наблюдаю вашу клоунаду по поводу вашей же ссылки из википедии

[Pellegrino]

Я не ел бриошей времён Людовика 16

Но ведь отсылка была именно к матушке Антуанетте! И понять отсылку можно было (не говорю, что нужно было) так: венценосная дамочка мало того что оторвалась от жизни, так ещё и по части вкуса была полный ноль: это же надо додуматься — предлагать заменить хлеб для обеда кексом!

говорю о том, что сейчас можно купить в Мск.

В «нерезиновой» продаются только сладкие бриоши? Реально совсем сладкие, к чаю?

[Pellegrino]

я не ною, я наблюдаю вашу клоунаду по поводу вашей же ссылки из википедии

Откуда же мне было знать, что вы зубами вцепитесь в, возможно, единственный ляп в как будто поучительной в целом статье?

[Euskaldun]

Если ссылка не поддерживает огорчившегося Пеллегрино, тем хуже для ссылки?  Зачем же вы её приводили, ДВА раза, если там «ляп»?