а вы не сомневайтесь, испарение напрямую зависит от кинетической энергии молекул воды, а одним из источников передачи энергии может быть движущийся мимо поток воздуха, в котором самом кинетическая энергия молекул mv2/2
Это реализуемо только путём нагрева воздуха от вязкого трения об сам воздух же и дальнейшей обычной теплопередачи при контакте с жидкостью или влажным предметом - хоть при ламинарном течении, хоть при турбулентном. И результат этого нагрева вполне измеряется обычным термометром, т.е. он уже входит в такой погодный параметр как температура воздуха.
Ну и да, вы же говорили как раз об охлаждающем действии ветра (в т.ч. путём испарения воды, даже если температура воздуха немного выше температуры охлаждаемого мокрого предмета), а тут то, что говорите сейчас - это, наоборот, его нагревающее действие!
И по-прежнему непонятно, как из этого дополнительного источника тепла (не единственного для рассматриваемого предмета, подлежащего испарению с поверхности/охлаждению) получается квадратичная зависимость от скорости потока.
