По германским это В. Берков «Введение в германистику» и E. König, J. van der Auwera "The Germanic languages".
Надо только иметь в виду, что по германским написано куда больше, чем по уральским, и сложно сделать обобщающую работу удобоваримого формата. Одна лишь сравнительная грамматика в 4-х томах.