Колбасу можно есть со всем.
Я ее ем на разных мероприятиях, выездах, но дома нет какого-то алгоритма отрезал колбасы и поел ее. Иногда могу говядину копчено-вареную купить или мясо с прожилками сала (в том числе и широконькими). Но это редко. Суджук ещё ничего.