Если не пересекаться, то в языке будут только заимствования в определенных сферах. Нужно было, чтобы везде рядом с английскими крестьянами жили французские, хотя даже тогда я не уверен, что получился бы креол. Скорее всего, что просто заимствований было бы больше.