Я читал, что бренди, концентрат вина, изобрели при Вильяме Бастарде, он же Вильгельм Завоеватель: французы хотели по-прежнему пить вино, а в Англии тогда с виноградом было напряжённо. Французское вино продавалось в Англию на ура, но возить его через море было дороговато, так что получалось не очень прибыльно. Тогда кто-то и придумал выпаривать из вина лишнюю воду. Вначале подразумевалось, что на месте концентрат будут разбавлять водой, доводя до кондиции, но потребители решили, что он и так неплох. Я не утверждаю, что эта технология не могла быть известна в античном мире; возможно, в 12 веке её изобрели по второму разу.
