Щаз по 250 никто не берет.
Сейчас для себя гнать можно без уголовных последствий.
Экономика тут ни при чем. Сравните время, траченное на творчество, с суммой, выдаваемй на маханье метлой. Большинство алхимией не увлекаются.
Кроме того, с тех пор, как советские люди вселились в отдельные квартиры, винокурение стало безопасным.