До меня начинает доходить: вы смотрите на всё с колокольни унитарного государства, где за исключением нацменов все - «украинцы», у которых различается рецепт галушек или гопаки, что вы называете «региональной идентичностью». Это принципиальное непонимание того, что такое федеративное государство вроде Испании. «испанцами» все являются исключительно с юридической или политической стороны, отрицать это могут только пациенты лечебниц. однако самих «испанцев» как этнической единицы вообще нет. Тут полная аналогия с совком, где все были «советскими людьми» (=«испанцами»), но на поверку никаких «советских» не было, а были русские, казахи, эстонцы и далее по списку со своими идентичностями. Нет никакой «испанской» идентичности, разве что под ней понимать сборную солянку как сумму никак несвязанных вещей. Просить каталонца поучить танцевать фламенко так же абсурдно, как просить эстонца поделиться рецептом кумыса. Ни в кухне, ни в традициях, ни в костюмах, ни в танцах нет ничего «общеиспанского». Просто есть распиаренные вещи за границей, поэтому всем кажется, что вся Испания - это матадоры, паэлья и фламенко. Хотя в той же Каталонии матадорство запрещено законом лет 20 уже, и фламенко никому на хрен не упало, потому что каталонцы танцуют сарданью (похоже на сиртаки) и строят башни из людей (кастельеры)