Для меня абсолютно естественным и нейтральным является слово "консерва" в единственном числе. Таким же как "стол", "дверь", "кровать" и т.д. Имеется в виду одна консервная банка ("открыл консерву", "купил одну консерву").
А как для вас?
И как оно в украинском?