Оттого, что поляк переехал в Италию (во взрослом возрасте), фонетика в родном языаке у него не поменяется. Но такие есть и из Польши.
откуда вы знаете, что «переехал во взрослом возрасте»? люди начали ехать в 90ых, уже есть целое поколение родившихся в Зап. Европе. Вот у них, кстати, я бы и ожидал замену мягких согласных костылем - согласная + йот