Как-то неполиткоректно использовать "Dear Sir or Madam", ведь есть всякие небинарные гендеры и прочие "они".
Я вот подумал, должен быть выход и "he, she, it" как-то сами сложились в слово "shit".
Dear Shit - позволит быть гендерно нейтральным, а заодно позволит выразить искреннее отношение к собеседнику. Также можно применять ко всякой вате, членам правительства, налоговикам, военкомам и всяким мудилам.