Нет, не чую 
Во-первых, они говорят по-украински всегда и везде, как дело принципа - и это никак не связано с моим присутствием. А во-вторых, они прекрасно знают, что я всё понимаю. Я даже иногда переспрашиваю некие слова, если мне не до конца понятно. 
попадаются иногда, кто говорит. раз в очереди на кассу слушал две тётки средних лет говорили на очень хорошем украинском, обычно в таких местах слышу только русский с украинской фонетикой, жена приятеля только на украинском говорит. некоторые принципиально. моя врачиха приняла молодую украинскую медсестру, так та только по украински. пару раз наблюдал, как она с одним украински дедом общается: он ей по русски, она отвечает по украински. хотя латыши говорили, что она с ними по русски говорит.
