nōs и bōs

[Euskaldun]

если было flour - тогда тем более?

[Bhudh]

а почему nōs > nous, а flōs > fleur? 

Inherited from Old French flur, flour, flor, from Latin flōrem

[Euskaldun]

и что дает ваша цитата красным? вопрос был о корневой гласной (может, теперь поймете/ заметите, хотя я на это бы не ставил)

[Bhudh]

Это и есть ответ о корневой гласной. Латинское ō в открытом слоге переходит во французское eu.

[Владимир]

и что это дает?

Открытый слог. На севере Галлии закрытые ọ и ẹ в открытом слоге под ударением развивались в нисходящие дифтонги ou̯ и ei̯.

[Euskaldun]

Это и есть ответ о корневой гласной. Латинское ō в открытом слоге переходит во французское eu.

ст-фр. flour прошло мимо вас?

[Euskaldun]

Открытый слог. На севере Галлии закрытые ọ и ẹ в открытом слоге под ударением развивались в нисходящие дифтонги ou̯ и ei̯.

это прекрасно, но я в упор не вижу разницы между ст-фр. nous и flour - ни в гласных, ни в открытости слога

[Владимир]

это прекрасно, но я в упор не вижу разницы между ст-фр. nous и flour - ни в гласных, ни в открытости слога

Копайте глубже 
Галлором. nọs и flọre. Кстати, фонемы /u/ в ст.-франц. не было до конца 13 в.

[Euskaldun]

Копайте глубже 
Галлором. nọs и flọre. Кстати, фонемы /u/ в ст.-франц. не было до конца 13 в.

можно копать хоть до ие, а смысл?! по состоянию на класс. ст-фр. flour и nous - где тут что «открытое», а где «закрытое»? или вы предполагаете у слов генетическую память преформ?

[Чайник777]

Ещё интересно как из формы flour получается fleur?

[Bhudh]

[Владимир]

можно копать хоть до ие, а смысл?! по состоянию на класс. ст-фр. flour и nous - где тут что «открытое», а где «закрытое»? или вы предполагаете у слов генетическую память преформ?

Класс. ст.-франц. fleur и nos.

Ещё интересно как из формы flour получается fleur?

Дифтонг ou̯ > eu̯ (12 в.) > œ (14 в.).

[Euskaldun]

В Altfranzösische Grammatik Райнфельдера пишут, что ваш источник фуфло если дело якобы в «открытости» слога, то почему iocare дало jouer, а не *jeuer, subinde > souvent, а не *seuvent и далее список из нескольких сот лексем. Читайте что-нибудь поприличнее

[Euskaldun]

на самом деле дело в ударности/безударности в ст-фр: eu получилось под ударением, поэтому flour > fleur, а nous как проклитическая форма осталось как есть

[Владимир]

В Altfranzösische Grammatik Райнфельдера пишут, что ваш источник фуфло если дело якобы в «открытости» слога, то почему iocare дало jouer, а не *jeuer, subinde > souvent, а не *seuvent и далее список из нескольких сот лексем. Читайте что-нибудь поприличнее

Где в словах iocare и subinde было ударение?