Хороший вопрос
Надо помнить, что во первых строках речь идёт про warm smell of calitas rising up through the air, поэтому у ЛГ могут возникнуть самые неожиданные ассоциации, в данном случае колокольчика для вызова администрации гостиницы с колоколом испанской misión, поскольку далее вопрос: this could be heaven or this could be hell.