Когда пишутся статейки на тему разного развития этих слов, то больше напирают на наличие протезы w-. Это всё скучно и напоминает русское 'восемь'. А как быть с гласными? Мне было бы понятно если бы гласный в one был такой же как в own...
Вспомнился ещё один пример на колебание долготы гласного в МЕ: been ~ ben (< OE bēon). Но в этом случае в современном стандарте рефлекс варианта с долгим гласным (be).
А как он мог быть кратким в открытом слоге?
Вообще отпадение -en в инфинитиве - это фонетический закон или морфология?