С сырком еще более все запутано.
Сырок, ´ м. 1. Сушеный творог (на зиму). Ворон., Даль. Урал.
2. Пасхальное сладкое блюдо из творога, яиц и изюма; пасха. Престольный праздник, Пасха, ну, к ней приготовлялись: яйки запасали, сырок делали. Кандалакш. Мурман., 2005.
3. Кушанье из творога, испеченное в виде небольшой лепешки; сырник.
Сырки пекла. Творожку откину, мучичку да в печку. Орл., 2003.