В последние годы археологические исследования выявили более 147 видов растений, которые могли быть собраны людьми, населявшими земли бывшей Польши. Едили даже белую лебеду, более известную как крыжовник. Грибы также играли важную роль в еде.
Как земледельцы славяне в основном выращивали просо, пшеницу, ячмень, овес и рожь. Хотя перец, паприка, базилик или орегано не были известны, это не значит, что блюда были скучными и пресными. На приусадебных участках выращивали следующие культуры: укроп, тмин, кориандр, хмель, черный тмин. Были собраны щавель, спорыш, борщ, лебеда белая и различные виды мяты. В блюда также входил чеснок обыкновенный и связки полевые (по вкусу похожие на чеснок).