Я их яблок только джем люблю. И варенье с маленькими яблоками.
Яблочное варенье не люблю как класс, с детства. Ибо консистенция, но м.б не только, еще и вкус, и опять же сорта яблок играют огромную роль. Джем - ну это уже другое дело.
А, ну и шарлотка с яблоками - внутри как бы то же варенье, но вперемешку с тестом стрёмность консистенции нейтрализуется, что ли.