Пельмени и вареники

[I. G.]

погреб со льдом? в Краснодаре??  ну реально ТУПАЯ  Ватница курила не только на уроках химии, но и географии?
потому что а) в Краснодаре нет вечной мерзлоты, как в мухосрансках и выкопать колодец не проблема от слова совсем, водоносные слои не глубже 5-7 метров б) я видел эти самые колодцы самолично, даже при всеобщем водоснабжении из водокачки. Колодцы используются для подстраховки поливов огородов и для приусадебной живности в случае аварии водоснабжения, что довольно нередко, а угробить огород при +35 можно в течение пары дней без полива.

Россия многообразна. И она не исчерпывается Вашим опытом.

[I. G.]

Юг России и Украины был заселён достаточно поздно и черт знает кем. К традиционной культуре имеет опосредованное отношение.

[I. G.]

в краснодаре НИКОГДА не варили пива, потому что а) тупо нет ячменя, для него слишком жарко и засушливо б) везде растет виноград, поэтому все делают домашнее вино. Следовательно, никто и никогда хлеб на отбросах пивного производства не делал, за неимением оного. Но мухосранский поток сознания такой мухосранский

Кому сдался Ваш Краснодар и Ваши познания?
Пиво делают не из ячменя на большей части России.

[Euskaldun]

Юг России и Украины был заселён достаточно поздно и черт знает кем. К традиционной культуре имеет опосредованное отношение.

Если факты не вписываются в мою самопридуманную картину мира - тем хуже для фактов (с) мухосранская ватница 

[Euskaldun]

Кому сдался Ваш Краснодар и Ваши познания?
Пиво делают не из ячменя на большей части России.

кому сдались ваши мухосранские познания о перекисшем пиве в местах вечной мерзлоты? Россия не ограничивается мухосрансками, есть и места для жизни, а не для прозябания 

[Чайник777]

я все отпуска проводил в нац республиках . По сравнению с ними в Ленинграде так и не кончилась блокада мне все оттуда столько заказывали что я говорил встречайте меня в аэропорту иначе все там и брошу

Интересно что мы с вами жили как-будто в разных ссср-ах  Мои родичи вообще не догадывались что можно ездить в Прибалтику и Москву за едой и вообще из всего Союза посещали только УССР и Казахстан, где отьесться вообще не получалось 

[pitonenko]

И в этот поток сознания хоть кто-то верит? Вы в любом случае застали бабушку в конце 80-х, я тоже видела, что моя бабушка использует дрожжи и никогда не использует мел, потому что к этому моменту культура производства домашнего пива ушла.
Однако если бы Вы поездили по станицам с вопросником и опросили бы массу бабушек, то узнали бы, что дрожжи в домашних хозяйствах - новшество.
Но барселонская наука такая барселонская. 

в краснодаре НИКОГДА не варили пива, потому что а) тупо нет ячменя, для него слишком жарко и засушливо б) везде растет виноград, поэтому все делают домашнее вино. Следовательно, никто и никогда хлеб на отбросах пивного производства не делал, за неимением оного. Но мухосранский поток сознания такой мухосранский

Честно сказать, у меня сомнение, что нет ячменя. Если бы сказали, что ржи нету, еще поверил бы. Понятно, что в собственно Краснодаре ячмень не растет.

[DarkMax]

До речі, в Харкові хміль росте як дичка на парканах. А от південніше не бачив.

[I. G.]

Честно сказать, у меня сомнение, что нет ячменя. Если бы сказали, что ржи нету, еще поверил бы. Понятно, что в собственно Краснодаре ячмень не растет.

Ну какие злаковые в Краснодарском крае? Зерно сразу появляется в портах, с неба, как манна небесная падает.

[I. G.]

в краснодаре НИКОГДА не варили пива, потому что а) тупо нет ячменя, для него слишком жарко и засушливо б) везде растет виноград, поэтому все делают домашнее вино. Следовательно, никто и никогда хлеб на отбросах пивного производства не делал, за неимением оного. Но мухосранский поток сознания такой мухосранский

"Из архивных документов известно, что уже в марте того же 1799 года каменных дел мастер Филипп Мандич получил подряд на строительство в Екатеринодаре нескольких построек, в том числе пивоварни и солодовни. После смерти Мандича (апрель 1803 года) пивзавод поступил в собственность войска, а потом, в ноябре 1804 года, его приобрел полковой есаул Семикобылин.(2) Одним из первых кубанских пивоваров можно считать и подполковника Лисевицкого. 10 октября 1799 года ему было разрешено построить «пивоваренный завод при речке Карасун (Кубанская Старица, современный Малый Карасун), по течению одного на левой стороне ниже плотины по дороге на селение Пашковское…». Разрешение выдано при неукоснительном соблюдении запрета на заготовку дров в войсковых лесах и использовании в качестве топлива тростника, валежника или бурьяна (3). Полукустарное производство пива в городе продолжалось до второй половины ХIХ века. Первое предприятие, на котором пиво производилось промышленным способом, появилось в Екатеринодаре в 1857 году".
© Источник: https://southklad.ru/forum/viewtopic.php?p=193995&sid=e14425bf2259cbf567da51dbbc09b734#p193995

[I. G.]

Про ячмень первая ссылка в Гугле:
https://tvkrasnodar.ru/ekonomika/2023/06/21/na-kubani-sobrali-pervye-16-tysyach-tonn-yachmenya/
Что же они собирают??? 
"На Кубани собрали первые 16 тысяч тонн ячменя".

[I. G.]

Великому агроному про ячмень:
"ячмень хорошо переносит засушливое лето, поэтому его урожайность практически всегда остается высокой. Ячмень используется в России для изготовления хлебобулочных изделий, пива, различных видов крупы". 
Статья "Зерновые культуры Краснодарского края"
https://www.ukorona.ru/articles/zernovye-kultury-krasnodarskogo-kraya/

[DarkMax]

У нас наоборот, в детстве сами готовили пельмени от и до. Проворачивали фарш, замешивали тесто, мне давали скалку хорошенько раскатать, а потом сидел стаканом вырезал из листа кружочки и обильно зачёрпывал ложкой фарш и защипывал в кружочек, из которого он торчал во все стороны . Любил, когда фарша в пельмене много.

Для українців навпаки. До речі, в дитинстві усе журився, що для вареників робили пюре з перцем і цибульною засмажкою, а як страву ми їли чисту картоплю.

[Euskaldun]

Ну какие злаковые в Краснодарском крае? Зерно сразу появляется в портах, с неба, как манна небесная падает.

рис растет в Краснодаре, кастрюлеголовая, рис, но из мухосранска дряблым сиськам виднее

[Euskaldun]

Про ячмень первая ссылка в Гугле:
https://tvkrasnodar.ru/ekonomika/2023/06/21/na-kubani-sobrali-pervye-16-tysyach-tonn-yachmenya/
Что же они собирают??? 
"На Кубани собрали первые 16 тысяч тонн ячменя".

слово «первые» тупоголовая не заметила?