Вы всё верно описали, хотя и не без прикрас. Но при чём тут спагетти?
Очевидно же: если полгода просто на улицу выходить противно, не то что гулять или ездить на велосипеде, а сами прогулки пешком или на велосипеде могут быть тупо очень опасны из-за автомобильного трафика и стеснённых сугробами дорог - то гиподинамия процветает. Причём у многих это уже входит в привычку настолько, что и летом, когда гулять и кататься можно - не гуляют, ну или гуляют в разы меньше, чем могли бы.
А в южных европейских странах вроде Италии и Испании такого времени года практически нет, и недаром именно в них стремятся жить наиболее увлечённые (а тем более профессиональные) велоспортсмены - можно кататься/тренироваться ну почти круглый год. Ну а если катаешь по полторы сотни км в день круглый год, можно и спагетти навернуть от души, и не толстеть при этом. Кто не на велосипеде - ну, может пешком бегать или хотя бы ходить.