а еще есть всякие «мужчины, которые менструируют», «женщины, которые эякулируют» и прочие 50 оттенков серобуромалинового
Имхо, это просто такой пока недостаточно осознанный намёк на то, что пора бы уже вообще перестать делить людей по гендерам. Вот в полиаморном чате как раз недавно были споры о мисгендеринге (назывании людей не в том грамматическом роде/числе, как они хотят, чтобы их называли). Сложная тема, у которой, видимо, нет разумного решения, кроме как действительно забить на деление людей по гендерам и волюнтаристски упразднить из языка грамматический род (или, что, может быть, проще - перейти на другой язык без грамматического рода изначально).