Борщ - это суп?

[From_Omsk]

Для меня очевидно, что борщ - это суп. Просто один из множества супов. Если оценивать с точки зрения того, чем является это блюдо. Но он имеет свое особое название, и это название, похоже, воспринимается как родовое подчас. Или между видовым и родовым. Вот мне сложно назвать борщ супом, если это только не его описание. Чисто такое ощущение. А как у вас?

Надо сказать, что есть не так мало людей, которые считают, что борщ - это не суп, а отдельный вид первого блюда. Правда, пока я не читал аргументов. Я с чисто формально-логической точки зрения пока не вижу, чем бы борщ выделялся из ряда супов, если не учитывать особую культурную роль.

[Euskaldun]

какие-то из пальца высосанные рассуждения рассольник - это суп? харчо - это суп? в чем их принципиальное отличие от борща?

[From_Omsk]

какие-то из пальца высосанные рассуждения рассольник - это суп? харчо - это суп? в чем их принципиальное отличие от борща?

У меня тот же вопрос. Однако мне уже и в ФБ многие написали, что борщ - это не суп.

[pitonenko]

Если уж занудствовать, то борщ - горячая закуска. Так его не едят.

[Euskaldun]

У меня тот же вопрос. Однако мне уже и в ФБ многие написали, что борщ - это не суп.

вообще-то у супа есть определение в кулинарии: это - жидкая форма пища, за редкими исключениями, основанная на варке овощей в разных пропорциях в мясном бульоне. Если уж спрашивать насчет супов - я скорее спросил бы про холодный борщ, который вообще кефир с укропом и резаной свеклой. А борщ - классический пример супа, какие могут быть сомнения?

[Euskaldun]

Если уж занудствовать, то борщ - горячая закуска. Так его не едят.

кто о чем, а вшивый - о водке

[pitonenko]

У меня тот же вопрос. Однако мне уже и в ФБ многие написали, что борщ - это не суп.

вообще-то у супа есть определение в кулинарии: это - жидкая форма пища, за редкими исключениями, основанная на варке овощей в разных пропорциях в мясном бульоне. Если уж спрашивать насчет супов - я скорее спросил бы про холодный борщ, который вообще кефир с укропом и резаной свеклой. А борщ - классический пример супа, какие могут быть сомнения?

Что за исключения? Про твердый суп не слышал.

[Euskaldun]

Что за исключения? Про твердый суп не слышал.

мясной бульон есть не во всех супах

[pitonenko]

понял,
Вряд ли вообще нужно подчеркивать характер бульона, настолько это непринципиально.

[Euskaldun]

понял,
Вряд ли вообще нужно подчеркивать характер бульона, настолько это непринципиально.

если это относится к 95%+ супов? я умоляю..

[pitonenko]

По себе судите.
Даже борщ постным бывает, а грибной, рыбный, молочный. И т.д.

[Владимир]

У Даля борщ — «род щей из квашеной свёклы на говядине и свинине или со свиным салом».

[From_Omsk]

У Даля борщ — «род щей из квашеной свёклы на говядине и свинине или со свиным салом».

Интересно, что он посчитал борщ подвидом щей.

А щи - суп )))

[Euskaldun]

У Даля борщ — «род щей из квашеной свёклы на говядине и свинине или со свиным салом».

»квашеная свекла»? это как?

[Euskaldun]

Интересно, что он посчитал борщ подвидом щей.

А щи - суп )))

щи - это любой суп из капусты, такшта…