А это точно? Там в книжке в гражданскую это с голода происходило, люди не могли дождаться приготовления пасты аль денте ...
суть термической обработки мучных изделий - в расшеплении сложных сахаров типа крахмала на что-то более удобоваримое. Вы наверните-ка сырой картошечки, а потом расскажете о впечатлениях, такой же эффект
сухие макароны дадут ощущение сытости, да, особенно когда они ещё и разбухнут в животе, но вот именно пищевой ценности от этого не будет