Ржаной хлеб на иберийском полуострове

[Чайник777]

Пишут что якобы есть такое: https://pt.wikipedia.org/wiki/Broa_de_Avintes
Но что-то выглядит очень нехарактерно для южной Европы. Брешут,поди?

[Владимир]

Пишут что якобы есть такое: https://pt.wikipedia.org/wiki/Broa_de_Avintes
Но что-то выглядит очень нехарактерно для южной Европы. Брешут,поди?

В Португалии есть ржаной хлеб, но он не только из ржаной муки, а ещё с разными примесями типа кукурузной или бобовой муки (pão de alfarroba).

[Euskaldun]

Пишут что якобы есть такое: https://pt.wikipedia.org/wiki/Broa_de_Avintes
Но что-то выглядит очень нехарактерно для южной Европы. Брешут,поди?

вы приводите фотографии выпеченного хлеба и спрашиваете, не «брешут» ли? Вы спрашиваете, не фотошоп ли это?

[Leo]

вы приводите фотографии выпеченного хлеба и спрашиваете, не «брешут» ли? Вы спрашиваете, не фотошоп ли это?

может фото настояшего хлеба но из мордора 

[Владимир]

Если нужны фотки, то вот pão de alfarroba

[Leo]

Если нужны фотки, то вот pão de alfarroba

на блокадный похож

[Чайник777]

вы приводите фотографии выпеченного хлеба и спрашиваете, не «брешут» ли? Вы спрашиваете, не фотошоп ли это?

речь скорее о распространении и укоренённости такой экзотической еды. Может быть,это полтора хипстера пекут для своих в деревне в 500 км от столицы?

[Euskaldun]

речь скорее о распространении и укоренённости такой экзотической еды. Может быть,это полтора хипстера пекут для своих в деревне в 500 км от столицы?

вы вообще в курсе, что Испания - большая страна, с разнобразным климатом?

[Владимир]

речь скорее о распространении и укоренённости такой экзотической еды. Может быть,это полтора хипстера пекут для своих в деревне в 500 км от столицы?

Рожь выращивают в Галисии и на севере Португалии. А ржаной хлеб (de centeno) типа Дарницкого можно и на Канарах купить

[pitonenko]

Чисто ржаной хлеб сейчас почти не выпекается

[Владимир]

Чисто ржаной хлеб сейчас почти не выпекается

Смотря где, в Финляндии есть reikäleipä.

[Leo]

Чисто ржаной хлеб сейчас почти не выпекается

у нас Roggenbrot есть , 100%

[bvs]

Чисто ржаной хлеб сейчас почти не выпекается

Кстати да, в России тоже обычно ржано-пшеничный. Чисто ржаной будет слишком кислый, если сахара не добавить.

[Владимир]

у нас Roggenbrot есть , 100%

Интересно, что «рожь» в балтославянских, германских и кельтских языках происходит от некого северноевропейского субстратного слова, хотя, казалось бы, культуру ржи принесли в Европу переселенцы из Малой Азии.

[Leo]

Интересно, что «рожь» в балтославянских, германских и кельтских языках происходит от некого северноевропейского субстратного слова, хотя, казалось бы, культуру ржи принесли в Европу переселенцы из Малой Азии.

наверно рожь обозначала какое то другое схожее растение