Мне кажется, у вас будут два зайца. Связь между древнегреческим и димотикой не такая линейная, как в романских, как мне кажется. Кроме того, логичнее учить от сложного к простому, а не пытаться фарш прокручивать обратно в мясо. Грамматика в новогреческом очень сильно переработана, всякие балканские союзы не прошли даром. Но, конечно, я со своей колокольни