Как бы на литьарабском морковь джазар что свидетельствует еврейское гэзэр и ассирийское гизар , исфанария это западно арабское , так же и в мальтийском . То ли что то параллельное то ли взяли от берберов. Надо посмотреть
Неожиданно по грузински морковь стафило, что дает греческий след , но в греческом стафило это виноград , а морковь всё та же карото. Может быть где то заимствование ? Хотя сомнительно для стран с 5000 лет виноделия. А как морковь на древнегреческом ? Карото явный латинизм . Кстати на армянском морковь все та же газар