Дёготь может быть jo-основой, а degutas является o-основой.
В jo-основе была бы ассибиляция.
А если заимствование было в 9-10 вв.? Надо смотреть памятники, у i-основ часто сохраняются реликты в склонении (напр., рус. дверьми, костьми).
Да, но с не очень понятной ассимиляцией d-g- > g-g- в славянских.
В славянских есть реликты *deg-, ср. словенск. degniti "излучать", др-чеш. dehna "черт".
А там не могла быть метатеза как в лит. *pekti > kepti?
Тогда не понятно, почему была ассимиляция в *degtei > *gegti > *žet’i.